Amb tan sols 5 senzills passos podràs iniciar una nova vida, de forma més sana i saludable.
· Marca't un objectiu: recomanem marcar un objectiu realista i que es pugui complir a curt termini.
· Tingues voluntat: l'important és aprendre i els canvis seran progressius.
· Base de l'alimentació: basa la teva alimentació en fruita i verdura.
· Compra productes saludables: el primer pas és deixar de comprar productes ultraprocesats.
· Grans beneficis: recorda que fent petits canvis aconseguiràs grans beneficis.
Una manera simple de pensar en les racions de plats i mantenir un equilibri és seguir les recomanacions del famós plat de Harvard. Creat per experts en nutrició de l'Escola de Salut Pública de Harvard i els editors de publicacions sobre salut d'aquesta universitat, és una guia per crear àpats saludables i equilibrats, servits en un plat o per emportar-se al berenar o a l'esmorzar.
La meitat del plat han de ser vegetals (fruites o verdures), un quart hauria de ser proteïna (vegetal o animal) i l'altre quart, hidrats de carboni complexos (pa integral, arròs, patata, pasta, etc.)
El missatge principal de l'anomenat plat per menjar és enfocar-se en la qualitat de la dieta. El tipus de carbohidrats en la dieta és més important que quantitat, perquè algunes fonts d'aquets carbohidrats (com ara els vegetals, les fruites, els cereals integrals i les llegums) són més saludables que no pas d'altres. També tenim que evitar les begudes ensucrades, una font principal de calories i amb poc valor nutricional. Beu aigua, te o cafè (amb poc sucre o gens). Limita la llet i els lactis (1-2 porcions al dia) i els sucs (1 got petit al dia).
El plat de Harvard per mejar de manera saludable
Oli: usa olis saludables (oli d'oliva i el de colza) per cuinar, en amanides i a taula. Limita la mantega i evita els greixos trans.
Verdures: com més verdures i més varietat, millor. Les patates i les patates fregides no compten!
Fruita: menja força fruita i de tots els colors.
Cereals: menja cereals integrals variats com ara el pa, la pasta i l'arròs integrals i limita els refinats con el pa i l'arròs blanc.
Proteïnes: tria peixos, aus, llegums (mongetes, cigrons, llenties) i fruita seca. Limita les carns vermelles i el formatge. Evita la cansalada, els embotits i altres carns processades.
